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济宁:22家烧烤店换"装备" 烧烤将进无烟时代

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老板使用无烟烧烤设备烤制肉串过程中,油烟经设备过滤,排出的烟气无色无味。  

大众网济宁12月12日讯(记者 高杨 贺亚林 通讯员 杨阳)11日,济宁古槐路一处烧烤大院内,老板正在崭新的无烟烧烤炉上为顾客烤制美味。为了减少油烟扰民、改善空气环境,让市民在蓝天白云下享受烧烤的美味,济宁市城市管理综合执法局大力推行环保无烟烧烤,目前已在全市范围内设置22处无烟烧烤试点。

11日,古槐北路一烧烤大院内,烧烤店老板刘国龙正在崭新的无烟烧烤炉上为顾客烤制美味。这特制的烧烤炉长约2米,外层为不锈钢,中间有一道与传统烤炉一样的木炭槽,木炭槽前面有一个吸烟槽。烧烤时产生的烟尘将被吸烟槽抽走,经过内置的高压静电净化装置过滤分解后,再经过烟囱排出,排出的烟气无色无味。    “传统的烧烤方式不仅油烟弥漫,环境污染较大,而且非常呛人, 以前在烤肉时经常被烟熏得睁不开眼睛,几个小时下来,浑身都是油烟味。”刘国龙说,虽然无烟炉具投入了7千多元,比传统千余元的炉具贵了不少,但进行改造后,烧烤没了油烟,店面更干净整洁,顾客都愿意来,生意也更好做了。

记者从济宁城市管理综合执法局了解到,自10月中旬济宁市推广无烟烧烤后,截至目前,已有22家烧烤店购置了环保无烟烧烤炉具,减少了油烟污染,就餐环境变得更加卫生。明年起,济宁将在全市范围内大力推广环保无烟烧烤,让各烧烤大院迈入无烟时代,净化城区大气环境。